Hermetisk mad er meget frisk
Hovedårsagen til, at de fleste forlader dåse mad, er fordi de synes, at dåse mad ikke er frisk.
Denne fordom er baseret på forbrugernes stereotyper om dåse mad, hvilket får dem til at sidestille lang holdbarhed med stilhed. Imidlertid er dåse mad sådan en langvarig frisk mad med en lang holdbarhed.
1. Friske råvarer
For at sikre friskheden af dåse mad, vil dåse fødevareproducenter omhyggeligt vælge frisk mad i sæsonen. Nogle mærker etablerer endda deres egne plantnings- og fiskeribaser og opretter fabrikker i nærheden for at organisere produktionen.
2. dåse mad har lang holdbarhed
Årsagen til den lange holdbarhed for dåse mad er, at dåse fødevarer gennemgår vakuumforsegling og sterilisering af høj temperatur i produktionsprocessen. Vakuummiljøet forhindrer steriliseret mad med høj temperatur i at kontakte bakterierne i luften, hvilket forhindrer, at maden er forurenet af bakterier ved kilden.
3. Der er ikke behov for konserveringsmidler
I 1810, da dåse mad blev født, var moderne fødevarekonserveringsmidler som sorbinsyre og benzoesyre overhovedet ikke blevet opfundet. For at forlænge fødevarens holdbarhed brugte folk Canning -teknologi til at gøre mad til dåser.
Når det kommer til dåse mad, er de fleste menneskers første reaktion at "nægte". Folk tror altid, at konserveringsmidler kan forlænge fødevarens holdbarhed, og dåse mad normalt har en lang holdbarhed, så mange mennesker synes fejlagtigt, at dåse mad må have tilføjet en masse konserveringsmidler. Tilføjes dåse mad med en masse konserveringsmidler, som offentligheden siger?
konserveringsmiddel? Slet ikke! I 1810, da dåser blev født, fordi produktionsteknologien ikke var op til standard, var det umuligt at skabe et vakuummiljø. For at forlænge fødevarens holdbarhed kan producenterne på det tidspunkt tilføje konserveringsmidler til det. Nu i 2020 har udviklingsniveauet for videnskab og teknologi været meget højt. Mennesker kan dygtigt skabe et vakuummiljø for at sikre hygiejne af mad, så de resterende mikroorganismer ikke kan vokse uden ilt, så fødevarer i dåser kan bevares i lang tid.
Derfor er det ikke nødvendigt at tilføje konserveringsmidler til den med den nuværende teknologi. For dåse mad har de fleste stadig mange misforståelser. Her er nogle løsninger:
1. dåse mad er ikke frisk?
Hovedårsagen til, at mange mennesker ikke kan lide dåse mad, er, at de synes, at dåse mad ikke er frisk. De fleste mennesker sidestiller ubevidst "lang holdbarhed" med "ikke frisk", hvilket faktisk er forkert. Det meste af tiden er dåse mad endnu friskere end de frugter og grøntsager, du køber i supermarkedet.
Mange konservesfabrikker vil oprette deres egne plantbaser i nærheden af fabrikkerne. Lad os tage dåse tomater som et eksempel: Det tager faktisk mindre end en dag at plukke, lave og forsegle tomater. Hvordan kan de være friskere end de fleste frugter og grøntsager på kort tid! Når alt kommer til alt, før forbrugere købte det, havde de såkaldte friske frugter og grøntsager allerede oplevet den 9981 vanskelighed og mistet en masse næringsstoffer. Faktisk er mest dåse mad mere nærende end den friske mad, du spiser
2. Så lang holdbarhed, hvad sker der?
Vi har allerede nævnt en af grundene til dåsernes lange holdbarhed, det vil sige vakuummiljø, og den anden er sterilisering af høj temperatur. Sterilisering af høj temperatur, også kendt som pasteurisering, tillader steriliseret mad med høj temperatur til ikke længere at komme i kontakt med bakterier i luften, der kaldes at forhindre, at fødevarer er forurenet af bakterier fra kilden.
3. dåse mad er bestemt ikke så nærende som frisk mad!
Mangel på ernæring er den anden grund til, at forbrugerne nægter at købe dåse mad. Er den dåse mad virkelig nærende? Faktisk er behandlingstemperaturen for dåse kød ca. 120 ℃, behandlingstemperaturen for dåse grøntsager og frugter er ikke mere end 100 ℃, mens temperaturen i vores daglige madlavning er mere end 300 ℃. Derfor vil tabet af vitaminer i konservesprocessen overstige tabet i stegning, stegning, stegning og kogning? Desuden er det mest autoritative bevis for at bedømme friskheden af mad at se graden af originale næringsstoffer i mad.
Posttid: Aug-08-2020